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Zitronig-aromatisches Lamm mit Reis Dieses Rezept für Lamm mit Reis mediterran vereint die besten Aromen der griechischen Küche. Mit kretischem Olivenöl mit natürlichem Citrusaroma erhält das Gericht eine frische, leichte Note, die perfekt mit dem zarten Lammfleisch harmoniert. Die Kombination aus Zitrone, Kräutern und aromatischem Reis macht dieses einfache Rezept zu einem echten Highlight der mediterranen Küche. 🧾 Zutaten (für 2–3 Personen) Bewertungen ca. 40 min. 2-3 Pers. 400 g Lammfleisch (z. B. Keule oder Schulter, in Stücke geschnitten) 150 g Reis (z. B. Langkorn oder Basmatireis) 2–3 EL kretisches Olivenöl mit Citrusaroma 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Bio-Zitrone (Saft + etwas Abrieb, optional) 500 ml Gemüse- oder Lammfond 1 TL Oregano (getrocknet) Salz & Pfeffer Optional: frische Petersilie oder Minze zum Garnieren

Pasta mit kretischem Olivenöl, Knoblauch & frischen Kräutern Dieses einfache Gericht schmeckt herrlich mit einem Stück kretischem Bauernbrot und einem Glas weißen Vidiano-Wein. So kommt der Geschmack des kretischen Olivenöls besonders zur Geltung. Zutaten 250 g Spaghetti oder Linguine 4 EL kretisches natives Olivenöl extra 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt 1 TL frischer Oregano (oder ½ TL getrocknet) 1 Prise Chiliflocken (optional) Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert (optional) Frisch geriebener Parmesan oder Mizithra (kretischer Käse) Etwas Zitronenschale oder ein Spritzer Zitronensaft