Aceto Balsamico Riserva
Die Essenz italienischer Genusskultur Ein Tropfen Italien:
Unser Aceto Balsamico Riserva ist ein hochwertiger Balsamessig aus Modena – dunkel, samtig, reich an Aromen. Hergestellt aus sonnenverwöhntem Trebbiano-Traubenmost und traditionell in ausgewählten Holzfässern gereift, entfaltet er ein vollmundiges Zusammenspiel aus süß-säuerlicher Finesse, zarten Holznoten und einem Hauch dunkler Früchte.
Sein intensiver, fruchtiger Charakter veredelt Antipasti, Salate, Pilzgerichte und Saucen zu Rinder- oder Schweinebraten, Wildgeflügel oder Zwiebelkompositionen. Auch in Kombination mit feinen Oliven- oder Kürbiskernölen ein Genussmoment der besonderen Art.
Unser Produzent ist ansässig im Herzen Modenas und zählt zu den wenigen, die auch den prestigeträchtigen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena herstellen – ausgezeichnetes Handwerk, das Sie mit jedem Tropfen schmecken.
Genusstipp: Kühl, dunkel und stets gut verschlossen lagern. Trübungen oder eine natürliche Essigmutter bei geöffneten Flaschen sind Zeichen handwerklicher Qualität und beeinträchtigen den Geschmack nicht.
Säuregehalt: 6,0 g/l
